Koliko se grama glukoze moze da dobije iz 640 g krompira,ako je procenat skroba u krompiru 25%?
m(krompira)=640g a w(skroba)=0.25
m(skroba)=w*m(krompira)=0.25*640=160g
(C6H10O5)n+nH2O------------------->nC6H12O6
160g-------------162*n g/mol
x g------------------180*n g/mol
x=160*180*n/162*n=177.8 g glukoze
powered by Drupal
organska hemija
m(krompira)=640g a w(skroba)=0.25
m(skroba)=w*m(krompira)=0.25*640=160g
(C6H10O5)n+nH2O------------------->nC6H12O6
160g-------------162*n g/mol
x g------------------180*n g/mol
x=160*180*n/162*n=177.8 g glukoze