Koliki je maseni udio maltoze u smjesi sa saharozom ako 2 g te smjese pri Fehlingovoj reakciji daje 143 mg bakar-I oksida ?
C12H22O11 +H2O--------->2C6H12O6
C6H12O6+2Cu(2+)+4OH- -------------> C6H12O7 +Cu2O+2H2O
n(Cu2O)=m/Mr=134*10(-3)/144=0.00093 mol
n(glukoza)=n(Cu2O)=0.00093 mol
n(maltoze):n(glukoze)=1:2
n(maltoze)=2*n(glukoze)/1=2*0.00093/1=0.00186g
m(maltoze)=n*Mr=.000186*342=0.636g
w(maltoze)=ms/mr=0.636/2=31.8%
powered by Drupal
Felingova feakcija
C12H22O11 +H2O--------->2C6H12O6
C6H12O6+2Cu(2+)+4OH- -------------> C6H12O7 +Cu2O+2H2O
n(Cu2O)=m/Mr=134*10(-3)/144=0.00093 mol
n(glukoza)=n(Cu2O)=0.00093 mol
n(maltoze):n(glukoze)=1:2
n(maltoze)=2*n(glukoze)/1=2*0.00093/1=0.00186g
m(maltoze)=n*Mr=.000186*342=0.636g
w(maltoze)=ms/mr=0.636/2=31.8%