Puferi u krvi

Trebalo bi da je pod 2- odakle acetatni joni u krvi (ne mirisemo bas na sirce xD )?
Naravno, ja nisam ucio biohemiju, te ti ne mogu previse pomoci od ovoga :)

"A new scientific truth does not triumph by convincing opponents and making them see the light, but rather because its opponents eventually die, and a new generation grows up that is familiar with it" Max Planck

Tačan odgovor je pod 2. U organizmu nema acetatnog pufera.

Za održavanje acido-bazne ravnoteže u krvi najvažniji je bikarbonatni puferski sistem. I ne samo zbog svoje puferske uloge, već i što se puferski kapacitet, tj. količine sastojaka koje ga čine regulišu dva telesna sistema, pluća i bubrezi. Ako se u telesnim tečnostima poveća koncentracija kiseline ili H₃O⁺ jona, oni se neutrališu HCO₃^- jonom bikarbonatnog pufera. Pri tome nastaje ugljena kiselina, koja se kao nestabilna razlaže oslobađajući gasoviti ugljen-dioksid: H⁺ + HCO₃^-<--->H₂CO₃<--->H₂O+CO₂. U zatvorenom sistemu ne postoji mogucnost za izdvajanje gasovitog CO₂, pa bi se pH vrednost zbog nakupljanja H₂CO₃ postepeno smanjivala. Kako se CO₂ izdiše plućima, ovo nakupljanje se otklanja. Male promene u parcijalnom pritisku CO₂ ili koncentraciji H⁺ jona utiču na respiratorni centar, koji kontroliše ventilaciju i brzo koriguje promene koncentracije CO₂ u krvi izdisanjem.

pH=pK [6.1]+log[HCO₃^-]mmol/L/[CO₂]mmol/L

Ukoliko u organizmu dodje do nagomilavanja OH^- jona, oni reaguju sa H₂CO₃, pri čemu nastaju bikarbonati: OH^-+H₂CO₃--->H₂O+HCO₃^-. Ovako nastao višak bikarbonata neutrališe se drugim telesnim sistemom bubrezima. Bubrezi filtriraju krvnu plazmu (čija je pH od 7.35-7.45) i nastaje mokraća, čija je pH vrednost može da bude od 4.5-8.0. Ove razlike u kiselosti krvi i mokraće posledica su različitog hemijskog sastava ove dve telesne tečnosti. Na taj način, uz učešće bikarbonatnog pufera i uz dobro funkcionisanje plućne i bubrežne regulacije, ne dolazi do značajnijih promena u pH-vrednostima telesnih tečnosti.

A s druge strane, tu je i hemoglobinski (proteinski) pufer koji sadrži veliki broj amino- i karboksilnih grupa koje mogu jonizovati:

-COOH<--->H⁺+COO^- i -NH₂+H⁺<--->NH₃⁺

A fosfatni pufer služi za održavanje acido-bazne ravnoteže u intraćelijskoj tečnosti i bubrezima, a čine ga neorganski fosfati plazme i eritrocita. Davaoc protona je H₂PO₄^-, a primaoc HPO₄^2-:

HPO₄^2-+H⁺<--->H₂PO₄^-, ali kako je koncentracija fosfata niska, relativno je malog puferskog kapaciteta.

Hvala vam ljudi puno,svaka čast! :*