diestar

Zbog prisustva alkoholnih grupa, monosaharidi mogu lako da grade estre sa kiselinama, pri cemu mogu biti zamenjene sve slobodne -OH grupe.

Konkretno, ovo sto si ti trazila je D-fruktozo-1,6-difosfat (Harden-Young-ov estar), a za sliku ukucaj na wikipediji fructose 1,6-bisphosphate.

Neki od vaznijih estara bitni za metabolicke procese su:

1.od trioza (D-gliceraldehid-3-fosfat i 2-dioksiaceton-3-fosfat)

2.od heksoza (alfa-D-glukozo-1-fosfat, alfa-D-glukozo-6-fosfat, D-fruktozo-6-fosfat)

aha, a jel moguce onda da se zamene i oh grupe na 4. i 3. C atomu?

Pa sve zavisi kako to posmatras, mislim in vivo ili in vitro. In vivo u celiji fosfatni estri najcesce nastaju prenosenjem fosforil-grupe sa adenozin-trifosfata (ATP) na hidroksilnu grupu monosaharida, a reakciju katalizuju enzimi kinaze. Esterifikuju se -OH grupe na C₁ i C₆.

I u in vitro uslovima nikada se nece esterifikovati -OH grupe na C₃ i C₄, jer su one jako slabo reaktivne u odnosu na C₁ i C₆ . Obicno da bi se esterifikovale -OH grupe na C₃ i C₄, potrebni su posebni uslovi, mislim na t, p, kataliticko dejstvo kiselina).

E sad ovo je znacajno npr. za dokazivanje jedinjenja, jer u zavisnosti od toga na kojem C-atomu je -OH grupa koja je esterifikovana (na C₁ ili C₆), neki estar ce lakse ili teze hidrolizovati. Npr. glukozo-6-fosfat i glukozo-1-fosfat. Glukozo-6-fosfat je tipican fosfomonoestar, koji lako ne hidrolizuje. Kod glukozo-1-fosfata kiseonik estarske veze potice od poluacetalne hidroksilne grupe, sto dovodi do toga da glukozo-1-fosfat lakse hidrolizuje od glukozo-6-fosfata i njegova hidroliza je vise egzergona (samim tim lakse je i dokazati estar).

Pozdrav!

aha, sad je sve jasno, hvala puno :)