Da li je nesto redukujuce ili ne govori OH grupa na 1-C atomu...ako je ona slobodna (ako se ne veže sa drugom) onda su to redukujuci seceri...Kada se govori o tim osobinama misli se na disaharide a ne na monosaharide( u ovom slucuja fruktoza).....npr. saharoza(glukoza-fruktoza) nije redukujuca jer nema slobodnu OH grupu na 1 C-atomu...ako me razumijes...
Da li je nesto redukujuce
Da li je nesto redukujuce ili ne govori OH grupa na 1-C atomu...ako je ona slobodna (ako se ne veže sa drugom) onda su to redukujuci seceri...Kada se govori o tim osobinama misli se na disaharide a ne na monosaharide( u ovom slucuja fruktoza).....npr. saharoza(glukoza-fruktoza) nije redukujuca jer nema slobodnu OH grupu na 1 C-atomu...ako me razumijes...