Imam 2 problema za rješit, i ne snalazim se baš jer ne znam na što sekonkretno misli pa molim vašu pomoć:
1.Pri pripremi prženih krumpirića, krumpir se stavlja u dobro zagrijano ulje. Gotovo odmh zatim počnu izlaziti mjehurići tj. ulje počinje cvrčati. Što se događa i što je uzrok tome. Kojim pokusom dokazati ponuđeno objašnjenje?
2. Vrlo često se kreme npr.za torte ne smiju kuhati izravno na plamenu nego u vodenoj kupelji. Zašto?
(da li možda...zato da neki važni sastojci ne nestanu?)
hvala :)
powered by Drupal
zašto tijekom destilacije
zašto tijekom destilacije smjer protoka vode u hladilu mora biti suprotan od smjera para- protustrujno kretanje?
1.Krompir sadrzi do 75%
1.Krompir sadrzi do 75% vode. Kada se voda doda u vrelo ulje ono odmah pocne "cvrcati". To je zato sto je gustina ulja oko 900kg/m^3 a vode 1000 kg/m^3. Pa u njihovoj smesi uvek ulje tezi da izadje na povrsinu.
2.Po meni je objasnjenje to da se cesce koristi vodeno kupatilo jer dosta ravnomernije zagreva celu smesu.
3.Iz vise razloga. Jedan od njih je da bi hladniji deo vode bio na toplijem delu destilata, pa da bi ga samim tim i "brze" hladio.
The goal of life is living in agreement with nature.
onda ta vodi izlazi iz
onda ta vodi izlazi iz kromopira pri čemu se ulje kao lakše odvaja i prelazi u gornji sloj,?