1.Ako hidrolizom organskog jedinjenja nastane glicerol i visa masna kiselina,koje je to jedinjenje?
2.Koji ugljeni hidrati daju Felingovu reakciju tek posle hidrolize?
Pomoc:)...
1. Masti i ulja su estri viših masnih kiselina i glicerola. Estri hidrolizuju na alkohol i karboksilnu kiselinu od koje nastaju.
2. Polisaharidi koji su sastavljeni od redukujućih monosaharida, hidrolizom daju te monosaharide.
1. Masti i ulja su estri
1. Masti i ulja su estri viših masnih kiselina i glicerola. Estri hidrolizuju na alkohol i karboksilnu kiselinu od koje nastaju.
2. Polisaharidi koji su sastavljeni od redukujućih monosaharida, hidrolizom daju te monosaharide.