Ovo je sumarna reakcija nastajanja monoplamitata, ali moguce je esterifikacija sve tri hidroksilne grupe glicerola pri cemu nastaje tripalmitat. Reakcija se svodi na izdvajanje vode (OH grupa iz glicerola i H atom iz karboksilne grupe plamitinsk kiseline). Pri tome vezujes O atom alkohola za C atom iz palmitinske kiselin. Nadam se da ce ti biti od pomoci.
CH3(CH2)14COOH + C3H5(OH)3 =
CH3(CH2)14COOH + C3H5(OH)3 = CH3(CH2)14COOC3H5(OH)2 monoplamitat
Ovo je sumarna reakcija nastajanja monoplamitata, ali moguce je esterifikacija sve tri hidroksilne grupe glicerola pri cemu nastaje tripalmitat. Reakcija se svodi na izdvajanje vode (OH grupa iz glicerola i H atom iz karboksilne grupe plamitinsk kiseline). Pri tome vezujes O atom alkohola za C atom iz palmitinske kiselin. Nadam se da ce ti biti od pomoci.