Zašto se prilikom izdvajanja pektina koristi CaCl2? Mislim da je u pitanju stvaranja jače veze između samog lanca i stvaranje gela, ali mi nije jasna tačna uloga samog Ca kao metala tj sredstva za taloženje...
powered by Drupal
Novi komentari
Pre 1 godina 17 nedelja
Pre 3 godine 21 nedelja
Pre 4 godine 11 nedelja
Pre 4 godine 21 nedelja
Pre 4 godine 30 nedelja
Pre 4 godine 35 nedelja
Pre 4 godine 35 nedelja
Pre 4 godine 35 nedelja
Pre 4 godine 35 nedelja
Pre 4 godine 35 nedelja